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Noël.
La bûche, le chapon, le foie gras et les marrons. Tout ce qui fait la table du 24 au soir, du plus classique au plus culotté.
Briques croustillantes chèvre-courgette
Muffins salés tomate-chèvre
Chapon farci aux marrons
Papillote de dinde aux champignons
Velouté de potiron grillé
Bûche de Noël chocolat
Bûche de Noël vanille fruits rouges
Velouté butternut-châtaigne (Cookéo)
Joue de bœuf confite au vin rouge (Cookéo)
Truffes au chocolat
Salade périgourdine au foie gras
Gigot d'agneau de 7 heures (Cookéo)
Terrine de foie gras
Filet de bœuf Rossini
Pintade aux marrons (Cookéo)
Blanquette de dinde (Cookéo)
Nid de Pâques au chocolat
Pizza saumon fumé et aneth
Gâteau anniversaire pistache
Pain d'épices de Dijon
Pizza landaise au magret fumé
Civet de sanglier corse
Salade dinde quinoa cranberries
Aziminu (bouillabaisse corse)
Thaïland pad kra pao
Pintade rôtie aux marrons
Figatelli grilles polenta
Blinis au saumon fumé
Gigot pascal aux herbes
Salade lentilles saumon fumé
Tournedos à la périgourdine
Cake saumon aneth
Mousse de foie gras au Cognac
Bouchées apéro saumon aneth
Œufs brouillés aux truffes
Carpaccio Saint-Jacques truffe
Plateau de fruits de mer festif
Vin chaud bourguignon au pinot noir
Canard laque aux épices chinoises
Pavlova aux fruits exotiques
Galette des rois deux chocolats
Bredele alsaciens de Noël
Dim sum vapeur
Mini-blinis tarama maison
Velouté de homard festif
Tartine saumon avocat
Planche apéro de la mer
Tagliatelles fraîches au saumon fumé et citron
Planche bretonne de la mer
Pain d'épices d'Alsace au miel
Toasts foie gras pain d'épices
Crêpes saumon fumé
Chapon aux morilles
Bœuf Wellington
Œuf cocotte foie gras
Foie gras poêlé
Penne au saumon fumé
Quiche aux poireaux et chèvre
Pain surprise apéritif
Escalope de dinde panée à l'air fryer
Mont-blanc aux marrons
Bœuf sauté aux brocolis
Salade pêcheur
Confit de canard truffe
Soupe de châtaignes du Périgord
Terrine de saumon
Salade tiède de lentilles et dinde
Sauté de dinde brocoli-gingembre
Pavlova de Noël fruits rouges
Tiramisu de fête marron
Agneau de Pâques rôti
Boudin noir aux châtaignes
Soupe de châtaignes ardéchoise
Foie gras poêlé aux figues
Saint-Jacques à la truffe
Dinde aux airelles
Langouste à la parisienne
Cassolette de homard
Aspic de foie gras
Dinde farcie de Noël
Émincé de dinde aux poivrons
Boulettes de dinde sauce tomate maison
Tournedos sauce morilles
Croquettes de chèvre panées
Canard à l'orange et au miel
Croque-monsieur léger jambon dinde
Vin chaud
Salade gésiers confits chèvre
Œufs mimosa
Salade chèvre chaud miel noix
Brioche apéritive au saumon fumé
Couronne de l'Avent briochée
Verrines de tiramisu
Salade de chèvre chaud aux noix
Filet mignon en croûte truffe
Coquilles Saint-Jacques de Tata Renée
Carpaccio de bœuf truffe
Filet de biche sauce grand veneur
Carpaccio de saint-jacques
Sauté de dinde aux olives
Rôti de dinde aux herbes à l'air fryer
Gratin de courgettes au chevre
Cailles farcies aux raisins
Pompe à l'huile de Noël
Bœuf brocolis sauce huitre
Piece montee choux
Bûche glacée vanille marron
Bûche pâtissière chocolat praliné
Beignets de carnaval sucres
Huîtres d'Arcachon aux crépinettes
Quiche brocoli chevre
Canapes variés apéritif
Sauce Périgueux aux truffes
Tartare de Saint-Jacques au caviar
Homard thermidor
Le bon plat au bon moment.
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