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✦ À la uneToast saumon fumé concombre
Recette du Chaudron

Toast saumon fumé concombre

⏱ 8 min1 personnesFacile250 kcal

Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.

01 — Les ingrédients1 pers.

  • 1 tranchepain complet
  • 60 gsaumon fumé
  • 30 gfromage frais 0%
  • 1/4concombre
  • 1 c. à caféaneth ciselé
  • 1 c. à caféjus de citron
  • 1 pincéepoivre
  • 1 tranche pain complet
  • 60 g saumon fumé
  • 30 g fromage frais 0%
  • 1/4 concombre
  • 1 c. à café aneth ciselé
  • 1 c. à café jus de citron
  • 1 pincée poivre
Pour 1 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.

02 — Le matériel

1 grille-pain ou poêle1 économe ou mandoline1 couteau d'office1 planche à découper1 cuillère à soupe pour étaler

03 — La préparation

  1. Toaster la tranche de pain complet jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et croustillante sur les deux faces (1-2 minutes).
  2. Pendant ce temps, laver le concombre. Avec un économe ou une mandoline, le couper en rondelles très fines (2 mm).
  3. Disposer les rondelles de concombre sur du papier absorbant et saupoudrer d'une pincée de sel pour les faire dégorger 3 minutes.
  4. Étaler le fromage frais en couche généreuse sur le pain toasté encore tiède pour qu'il s'imprègne légèrement.
  5. Sécher les rondelles de concombre avec du papier absorbant pour éviter qu'elles détrempent le pain.
  6. Disposer les rondelles de concombre en écailles régulières (en se chevauchant légèrement) sur toute la surface du fromage frais.
  7. Ajouter le saumon fumé en lamelles froissées sur le dessus pour donner du volume et un effet décoratif.
  8. Parsemer d'aneth ciselé, arroser du jus de citron et donner un tour de moulin à poivre. Servir immédiatement.

Cette recette t’attend, étape par étape.

Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.

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