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Recette du Chaudron
Lentilles à la tomate et dés de dinde
⏱ 45 min4 personnesFacile350 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
250 glentilles vertes
400 gescalope de dinde
400 gtomates concassées
1oignon
2carottes
2 goussesail
1 c. à soupehuile d'olive
1 c. à cafécumin
- 250 g lentilles vertes
- 400 g escalope de dinde
- 400 g tomates concassées
- 1 oignon
- 2 carottes
- 2 gousses ail
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 1 c. à café cumin
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Couper l'escalope de dinde en dés puis émincer l'oignon, l'ail et détailler les carottes en petits cubes réguliers.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans la cocotte et saisir les dés de dinde quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajouter l'oignon, l'ail et les carottes puis faire revenir 5 min en remuant pour attendrir légèrement les légumes.
- Incorporer les lentilles rincées, le cumin et les tomates concassées, puis verser deux verres d'eau dans la cocotte.
- Couvrir et laisser mijoter 30 min à feu doux en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
- Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre, ajouter un peu d'eau si besoin, puis servir bien chaud dans des assiettes creuses.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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