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Recette du Chaudron

Saumon avocat keto

⏱ 20 min2 personnesFacile520 kcal

Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.

01 — Les ingrédients2 pers.

  • 300 gsaumon fumé en lamelles
  • 2avocats bien mûrs
  • 100 gfromage frais 0%
  • 1 c. à soupeaneth ciselé frais
  • 1 c. à soupejus de citron
  • 1 c. à cafécâpres
  • 1 pincéepoivre du moulin
  • 300 g saumon fumé en lamelles
  • 2 avocats bien mûrs
  • 100 g fromage frais 0%
  • 1 c. à soupe aneth ciselé frais
  • 1 c. à soupe jus de citron
  • 1 c. à café câpres
  • 1 pincée poivre du moulin
Pour 2 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.

02 — Le matériel

1 couteau d'office1 planche à découper1 petit bol pour la sauce1 cuillère à soupe2 assiettes de service1 cuillère à café

03 — La préparation

  1. Sortir le fromage frais 5 minutes avant pour qu'il soit plus facile à étaler et à mélanger.
  2. Dans un petit bol, mélanger le fromage frais avec l'aneth ciselé, jus de citron et poivre du moulin.
  3. Ajouter les câpres bien rincées (pour évacuer l'excès de sel) et mélanger pour les répartir.
  4. Couper les avocats en deux, retirer le noyau et prélever la chair à la cuillère.
  5. Couper chaque demi-avocat en lamelles épaisses ou en éventail selon votre présentation préférée.
  6. Arroser immédiatement l'avocat d'un peu de jus de citron pour éviter l'oxydation et le brunissement.
  7. Dans 2 assiettes de service, disposer les lamelles d'avocat en éventail comme base.
  8. Recouvrir avec le saumon fumé en rosaces et déposer des quenelles de sauce fromage frais aux herbes.

Cette recette t’attend, étape par étape.

Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.

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