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Recette du Chaudron
Pain surprise apéritif
⏱ 60 min10 personnesMoyen280 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients10 pers.
1pain de mie rond de 500 g
200 gsaumon fumé
150 gfromage frais
100 gjambon blanc
100 gbeurre mou
1botte de ciboulette ciselée
- 1 pain de mie rond de 500 g
- 200 g saumon fumé
- 150 g fromage frais
- 100 g jambon blanc
- 100 g beurre mou
- 1 botte de ciboulette ciselée
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 10 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Découper le chapeau du pain de mie rond puis évider délicatement la mie en conservant la croûte intacte pour reconstituer le pain.
- Trancher la mie évidée en fines tranches régulières afin de réaliser de jolis petits sandwichs garnis pour l'apéritif.
- Préparer un beurre à la ciboulette en mélangeant le beurre mou avec la ciboulette ciselée pour parfumer les tranches.
- Garnir la moitié des tranches de saumon fumé et de fromage frais puis l'autre moitié de jambon et de beurre à la ciboulette.
- Refermer les sandwichs puis les découper en bouchées régulières avant de les empiler à l'intérieur du pain évidé.
- Reconstituer le pain surprise en replaçant le chapeau puis le présenter sur un plat festif pour que chacun se serve.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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