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Recette du Chaudron
Poêlée de dinde aux courgettes et curcuma
⏱ 30 min4 personnesFacile280 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
500 gescalopes de dinde
3courgettes
1oignon
2 goussesail
2 c. à cafécurcuma
1 c. à soupehuile d'olive
10 clcrème légère
1bouquet de persil
- 500 g escalopes de dinde
- 3 courgettes
- 1 oignon
- 2 gousses ail
- 2 c. à café curcuma
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 10 cl crème légère
- 1 bouquet de persil
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Détailler les escalopes de dinde en lanières, puis couper les courgettes en demi-rondelles et émincer finement l'oignon et l'ail.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans la poêle, puis y saisir les lanières de dinde quelques minutes jusqu'à ce qu'elles colorent.
- Retirer la dinde et la réserver, puis faire revenir l'oignon et les courgettes dans la même poêle pendant 8 min.
- Ajouter l'ail écrasé et le curcuma, puis remettre la dinde dans la poêle et mélanger soigneusement pour bien répartir les épices.
- Verser la crème légère et remuer délicatement, puis laisser mijoter 5 min à feu doux pour lier la sauce onctueuse.
- Rectifier l'assaisonnement, puis parsemer de persil frais ciselé et servir cette poêlée bien chaude sans attendre.
Cette recette t’attend, étape par étape.
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