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Recette du Chaudron
Émincé de dinde aux poivrons
⏱ 25 min4 personnesFacile270 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
500 gescalope de dinde
1poivron rouge
1poivron jaune
1oignon
2 c. à soupehuile d'olive
1 c. à cafépaprika
1 pincéesel
- 500 g escalope de dinde
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 oignon
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 1 c. à café paprika
- 1 pincée sel
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Couper les escalopes de dinde en fines lanières régulières puis les réserver dans une assiette le temps de préparer les légumes.
- Laver les poivrons, retirer graines et pédoncules, puis les émincer en lamelles fines avec l'oignon épluché.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans le wok à feu vif et y saisir les lanières de dinde 2 min.
- Ajouter l'oignon et les poivrons émincés, saupoudrer de paprika, puis remuer vivement pendant environ 5 min à feu soutenu.
- Baisser le feu, couvrir et laisser cuire encore 5 min pour attendrir les légumes tout en gardant du croquant.
- Saler légèrement, rectifier l'assaisonnement selon le goût, puis servir cet émincé bien chaud dans des assiettes creuses.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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