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Recette · Bourgogne
Vin chaud bourguignon au pinot noir
⏱ 25 min6 personnesFacile185 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients6 pers.
1,5 LBourgogne rougepinot noir
180 gsucre
1orange
1citron
3bâtons de cannelle
8clous de girofle
1 c. à cafépoivre noir concassé
2anis étoilés
- 1,5 L Bourgogne rouge pinot noir
- 180 g sucre
- 1 orange
- 1 citron
- 3 bâtons de cannelle
- 8 clous de girofle
- 1 c. à café poivre noir concassé
- 2 anis étoilés
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 6 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Couper les fruits en rondelles.
- Dans une casserole, verser le vin avec sucre et fruits.
- Ajouter les épices entières.
- Chauffer doucement à 75-80°C, jamais bouillir.
- Maintenir 20 minutes à cette température.
- Filtrer dans un pichet préchauffé.
- Servir bien chaud, garnir d'une rondelle d'orange piquée d'un clou de girofle.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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