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Recette du Chaudron
Cordon bleu de dinde allégé à l'air fryer
⏱ 35 min4 personnesMoyen300 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
4escalopes fines de dinde
4 tranchesjambon blanc
60 gemmental allégé râpé
70 gchapelure
1œuf battu
3 cuillères à soupefarine
- 4 escalopes fines de dinde
- 4 tranches jambon blanc
- 60 g emmental allégé râpé
- 70 g chapelure
- 1 œuf battu
- 3 cuillères à soupe farine
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Déposer sur chaque escalope de dinde une tranche de jambon et un peu d'emmental allégé puis replier pour enfermer la garniture.
- Maintenir les cordons bleus fermés à l'aide de cure-dents afin que le fromage ne s'échappe pas pendant la cuisson.
- Passer chaque cordon bleu dans la farine, puis dans l'œuf battu et enfin dans la chapelure en pressant pour bien l'enrober.
- Préchauffer l'air fryer à 190 degrés pendant 3 min afin que la panure dore et croustille uniformément.
- Déposer les cordons bleus dans le panier sans les superposer puis cuire à 190 degrés pendant 16 min en les retournant.
- Vérifier que la panure est dorée et le fromage fondu puis retirer les cure-dents et servir avec une salade verte.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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