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Recette du Chaudron
Salade tiède de lentilles et dinde
⏱ 35 min4 personnesFacile330 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
250 glentilles vertes
400 gescalope de dinde
1oignon rouge
150 gtomates cerises
1 c. à soupemoutarde
2 c. à soupehuile d'olive
1 c. à soupevinaigre
quelques brins de persil frais
- 250 g lentilles vertes
- 400 g escalope de dinde
- 1 oignon rouge
- 150 g tomates cerises
- 1 c. à soupe moutarde
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 1 c. à soupe vinaigre
- quelques brins de persil frais
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Rincer les lentilles puis les cuire 25 min dans une grande casserole d'eau non salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Pendant ce temps, couper l'escalope de dinde en lanières puis la saisir dans la poêle avec un peu d'huile d'olive.
- Préparer la vinaigrette en mélangeant la moutarde, le vinaigre et l'huile d'olive restante avec du sel et du poivre.
- Égoutter les lentilles cuites puis les verser encore tièdes dans le saladier avec l'oignon rouge émincé finement.
- Ajouter les tomates cerises coupées en deux, les lanières de dinde et la vinaigrette, puis mélanger délicatement l'ensemble.
- Parsemer de persil frais ciselé, rectifier l'assaisonnement, puis servir la salade tiède aussitôt pour profiter des saveurs.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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