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Recette du Chaudron
Salade Nordique saumon avocat
⏱ 20 min4 personnesFacile320 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
300 gsaumon fumé en lanières
2avocats bien mûrs
200 gmâche fraîche
200 gpommes de terre rattes
4œufs durs en quartiers
1bouquet d'aneth frais ciselé
4 c. à soupehuile d'olive vierge extra
Le jus d'1 citron jaune
- 300 g saumon fumé en lanières
- 2 avocats bien mûrs
- 200 g mâche fraîche
- 200 g pommes de terre rattes
- 4 œufs durs en quartiers
- 1 bouquet d'aneth frais ciselé
- 4 c. à soupe huile d'olive vierge extra
- Le jus d'1 citron jaune
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Cuire les pommes de terre rattes en robe des champs 20 minutes à l'eau bouillante salée jusqu'à tendreté complète.
- Cuire les œufs durs 10 minutes dans l'eau bouillante puis les refroidir à l'eau glacée et les écaler délicatement.
- Couper les avocats en deux, retirer le noyau et prélever la chair à la cuillère puis la trancher en lamelles.
- Citronner légèrement les lamelles d'avocat pour éviter qu'elles ne noircissent et saler délicatement à goûter.
- Couper les pommes de terre tièdes en rondelles épaisses et les œufs durs en quartiers pour belle présentation.
- Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive avec le jus de citron, l'aneth, du sel et du poivre.
- Disposer la mâche dans les assiettes, ajouter saumon fumé, avocat, pommes de terre, œufs et arroser de vinaigrette.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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