✦ À la une
Recette · Alsace
Bredele alsaciens de Noël
⏱ 90 min40 personnesFacile145 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients40 pers.
250 gfarine
125 gbeurre froid
100 gsucre
1œuf
1jaune d'œuf
1 c. à cafécannelle
1/2 c. à cafécardamome
Zeste d'1 citron
1 pincéesel
- 250 g farine
- 125 g beurre froid
- 100 g sucre
- 1 œuf
- 1 jaune d'œuf
- 1 c. à café cannelle
- 1/2 c. à café cardamome
- Zeste d'1 citron
- 1 pincée sel
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 40 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Mélanger farine, sucre, sel, épices, zeste.
- Sabler avec le beurre froid en dés du bout des doigts.
- Ajouter l'œuf entier, former une boule sans trop travailler.
- Filmer, laisser reposer 2 heures au frais.
- Étaler la pâte sur 4 mm d'épaisseur.
- Découper avec des emporte-pièces de Noël (étoiles, sapins, cœurs).
- Disposer sur plaque, dorer au jaune d'œuf.
- Cuire 10-12 minutes à 170°C jusqu'à dorure légère.
- Laisser refroidir, conserver en boîte hermétique.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
La table en parle
Pas encore de note — sois le premier à donner la tienne.
Aucun commentaire pour le moment. La place du premier avis est à prendre — depuis l’app, ou juste ici une fois connecté.
Ta note
★★★★★
Pour noter et commenter ici, connecte-toi avec l’app — un scan, et le site devient ton Chaudron. Ton avis apparaît aussi dans l’application.
