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Recette du Chaudron
Tagliatelles au saumon express
⏱ 20 min4 personnesFacile480 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
400 gtagliatelles
200 gsaumon fumé
20 clcrème liquide
1citron zesté
1botte d'aneth ciselé
2échalotes hachées
- 400 g tagliatelles
- 200 g saumon fumé
- 20 cl crème liquide
- 1 citron zesté
- 1 botte d'aneth ciselé
- 2 échalotes hachées
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Faire cuire les tagliatelles dans la casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente puis les égoutter.Tu la fais maison ? Voir la pâtes fraîches — ≈ 30 min + repos
- Faire suer les échalotes hachées dans la sauteuse beurrée pendant 3 min jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides.
- Verser la crème liquide dans la sauteuse puis la laisser frémir 2 min afin qu'elle épaississe légèrement.
- Découper le saumon fumé en lanières puis les incorporer à la crème hors du feu pour qu'elles restent fondantes.
- Ajouter les tagliatelles égouttées à la sauce crémeuse au saumon puis mélanger délicatement pour bien les enrober.
- Parsemer de zeste de citron et d'aneth ciselé puis servir les tagliatelles au saumon aussitôt pour un plat raffiné et rapide.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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