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Recette du Chaudron

Salade chèvre chaud miel noix

⏱ 12 min2 personnesFacile380 kcal

Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.

01 — Les ingrédients2 pers.

  • 120 gbûche de chèvre
  • 4 tranchespain complet
  • 150 gsalade mélangée
  • 20 gcerneaux de noix
  • 1 c. à soupemiel
  • 1 c. à soupehuile de noix
  • 1 c. à soupevinaigre balsamique
  • 1 pincéethym
  • 120 g bûche de chèvre
  • 4 tranches pain complet
  • 150 g salade mélangée
  • 20 g cerneaux de noix
  • 1 c. à soupe miel
  • 1 c. à soupe huile de noix
  • 1 c. à soupe vinaigre balsamique
  • 1 pincée thym
Pour 2 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.

02 — Le matériel

1 plaque de cuisson1 papier sulfurisé1 four (position grill)1 grille-pain (optionnel)1 petit bol2 grandes assiettes

03 — La préparation

  1. Préchauffer le four en position grill bien chaud. Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé pour éviter que ça colle.
  2. Toaster légèrement les tranches de pain au grille-pain : elles doivent être dorées mais pas trop sèches pour tenir le chèvre.
  3. Couper la bûche de chèvre en 4 rondelles régulières d'environ 1,5 cm d'épaisseur (le couteau doit être passé sous l'eau chaude).
  4. Déposer les tranches de pain sur la plaque, poser une rondelle de chèvre sur chacune. Arroser d'un peu de miel et parsemer de thym.
  5. Enfourner sous le grill 3 à 4 minutes en surveillant : le chèvre doit être fondant et joliment doré sur les bords.
  6. Pendant la cuisson, laver et essorer la salade. Préparer la vinaigrette : vinaigre balsamique, sel, poivre, puis huile de noix en fouettant.
  7. Répartir la salade dans 2 grandes assiettes. Ajouter les cerneaux de noix concassés grossièrement à la main.
  8. Disposer 2 toasts au chèvre chaud par assiette, arroser de vinaigrette. Servir immédiatement pour profiter du chèvre fondant.

Cette recette t’attend, étape par étape.

Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.

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