Aziminu (bouillabaisse corse)

Name: Aziminu (bouillabaisse corse)
Total time: 90 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Corse
Ingredients: 1,5 kg de poissons de roche corses (rascasse, sar, chapon, grondin); 200 g de petites seiches; 3 oignons; 4 gousses d'ail; 4 tomates; 1 fenouil; 1 pincée de safran; 20 cl de vin blanc corse; 5 cl d'huile d'olive; 1 zeste d'orange; 1 bouquet garni avec myrte; Pain de campagne, rouille, sel, poivre

⏱ 90 min6 personnesMoyen380 kcal

Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.

01 — Les ingrédients6 pers.

1,5 kgpoissons de roche corsesrascasse, sar, chapon, grondin
200 gpetites seiches
3oignons
4 goussesail
4tomates
1fenouil
1 pincéesafran
20 clvin blanc corse
5 clhuile d'olive
1zeste d'orange
1bouquet garni avec myrte
Pain de campagnerouille, sel, poivre

1,5 kg poissons de roche corses rascasse, sar, chapon, grondin
200 g petites seiches
3 oignons
4 gousses ail
4 tomates
1 fenouil
1 pincée safran
20 cl vin blanc corse
5 cl huile d'olive
1 zeste d'orange
1 bouquet garni avec myrte
Pain de campagne rouille, sel, poivre

Pour 6 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.