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Recette du Chaudron
Sauté de dinde brocoli-gingembre
⏱ 25 min4 personnesFacile280 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
500 gescalope de dinde
300 gbrocoli
1carotte
2 goussesail
2 c. à soupesauce soja
1 c. à soupehuile d'olive
1 c. à cafégingembre râpé
- 500 g escalope de dinde
- 300 g brocoli
- 1 carotte
- 2 gousses ail
- 2 c. à soupe sauce soja
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 1 c. à café gingembre râpé
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Détailler l'escalope de dinde en fines lanières puis séparer le brocoli en petits bouquets et couper la carotte en bâtonnets.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans le wok à feu vif puis saisir les lanières de dinde 3 min en remuant.
- Réserver la dinde puis jeter le brocoli et la carotte dans le wok bien chaud pour les faire sauter vivement.
- Poursuivre la cuisson des légumes 4 min en remuant sans cesse afin de les garder fermes et bien croquants.
- Ajouter l'ail, le gingembre râpé et la dinde, verser la sauce soja puis mélanger 1 min à feu vif pour enrober.
- Rectifier l'assaisonnement si nécessaire, puis servir aussitôt bien chaud, éventuellement accompagné d'un peu de quinoa complet.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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