✦ À la une
Recette du Chaudron
Bûche glacée vanille marron
⏱ 60 min8 personnesDifficile380 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients8 pers.
50 clglace à la vanille
40 clcrème de marrons
20 clcrème liquide entière
100 gbrisures de marrons glacés
1biscuit roulé de 150 g
2 cuillères à souperhum
- 50 cl glace à la vanille
- 40 cl crème de marrons
- 20 cl crème liquide entière
- 100 g brisures de marrons glacés
- 1 biscuit roulé de 150 g
- 2 cuillères à soupe rhum
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 8 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Chemiser le moule à bûche de film alimentaire en le laissant déborder afin de pouvoir démouler facilement la bûche glacée.Tu la fais maison ? Voir la génoise — ≈ 20 min
- Laisser ramollir légèrement la glace à la vanille puis l'étaler en couche au fond et sur les parois du moule chemisé.
- Mélanger la crème de marrons avec la crème fouettée et les brisures de marrons glacés pour réaliser le cœur de la bûche.
- Verser la préparation aux marrons au centre du moule sur la couche de glace en lissant soigneusement la surface.
- Déposer le biscuit roulé imbibé de rhum sur la préparation pour former la base puis réserver la bûche au congélateur 6 h.
- Démouler la bûche glacée sur un plat froid puis la décorer de brisures de marrons et la servir aussitôt bien glacée.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
La table en parle
Pas encore de note — sois le premier à donner la tienne.
Aucun commentaire pour le moment. La place du premier avis est à prendre — depuis l’app, ou juste ici une fois connecté.
Ta note
★★★★★
Pour noter et commenter ici, connecte-toi avec l’app — un scan, et le site devient ton Chaudron. Ton avis apparaît aussi dans l’application.