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Recette du Chaudron
Bouchées apéro saumon aneth
⏱ 30 min6 personnesFacile220 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients6 pers.
1pâte feuilletée de 230 g
200 gsaumon fumé
100 gfromage frais
1botte d'aneth ciselé
1œuf battu
1citron zesté
- 1 pâte feuilletée de 230 g
- 200 g saumon fumé
- 100 g fromage frais
- 1 botte d'aneth ciselé
- 1 œuf battu
- 1 citron zesté
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 6 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Découper la pâte feuilletée en petits disques à l'emporte-pièce puis les disposer sur la plaque chemisée de papier sulfurisé.
- Badigeonner les disques d'œuf battu au pinceau puis les enfourner à 200 degrés pendant 12 min jusqu'à ce qu'ils dorent.
- Laisser refroidir les feuilletés puis les fendre délicatement en deux dans l'épaisseur pour pouvoir les garnir.
- Mélanger le fromage frais avec l'aneth ciselé et le zeste de citron afin d'obtenir une garniture crémeuse et parfumée.
- Tartiner les feuilletés de crème à l'aneth puis déposer une lanière de saumon fumé roulée sur chaque bouchée.
- Réserver les bouchées au frais jusqu'au service puis les présenter joliment sur un plat pour l'apéritif raffiné.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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