✦ À la une
Recette du Chaudron
Galette des rois deux chocolats
⏱ 50 min8 personnesMoyen440 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients8 pers.
2disques de pâte feuilletée de 230 g
150 gchocolat noir- 100 gchocolat au lait
100 gbeurre mou
100 gsucre
3œufs
100 gpoudre d'amande
1fève
- 2 disques de pâte feuilletée de 230 g
- 150 g chocolat noir
- 100 g chocolat au lait
- 100 g beurre mou
- 100 g sucre
- 3 œufs
- 100 g poudre d'amande
- 1 fève
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 8 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Faire fondre les deux chocolats au bain-marie puis les laisser tiédir avant de les incorporer à la crème d'amande.Tu la fais maison ? Voir la pâte feuilletée — ≈ 45 min
- Travailler le beurre mou avec le sucre puis ajouter deux œufs et la poudre d'amande pour réaliser une crème d'amande lisse.
- Incorporer les chocolats fondus tièdes à la crème d'amande afin d'obtenir une frangipane gourmande aux deux chocolats.
- Dérouler la première pâte feuilletée sur la plaque puis y répartir la frangipane au chocolat sans aller jusqu'aux bords.
- Cacher la fève dans la garniture puis recouvrir de la seconde pâte en soudant fermement les bords à la fourchette.
- Dorer la galette à l'œuf battu, la rayer en rosaces puis l'enfourner à 200 degrés 30 min jusqu'à ce qu'elle soit gonflée.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
La table en parle
Pas encore de note — sois le premier à donner la tienne.
Aucun commentaire pour le moment. La place du premier avis est à prendre — depuis l’app, ou juste ici une fois connecté.
Ta note
★★★★★
Pour noter et commenter ici, connecte-toi avec l’app — un scan, et le site devient ton Chaudron. Ton avis apparaît aussi dans l’application.