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Recette du Chaudron

Brochettes dinde citron herbes

⏱ 25 min2 personnesFacile280 kcal

Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.

01 — Les ingrédients2 pers.

  • 300 gescalope de dinde
  • 1citron
  • 2 c. à soupehuile d'olive
  • 2 goussesail
  • 1 c. à soupeherbes de Provence
  • 1poivron jaune
  • 1courgette
  • 1 pincéesel et poivre
  • 300 g escalope de dinde
  • 1 citron
  • 2 c. à soupe huile d'olive
  • 2 gousses ail
  • 1 c. à soupe herbes de Provence
  • 1 poivron jaune
  • 1 courgette
  • 1 pincée sel et poivre
Pour 2 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.

02 — Le matériel

1 plancha ou grill4 brochettes1 saladier pour mariner1 microplane (pour l'ail)1 presse-agrumes2 grandes assiettesFilm alimentaire

03 — La préparation

  1. Couper la dinde en cubes réguliers de 3 cm. Couper le poivron jaune en gros carrés et la courgette en demi-rondelles épaisses.
  2. Presser le jus du citron dans un saladier. Râper l'ail à la microplane et l'ajouter au jus.
  3. Verser l'huile d'olive et ajouter les herbes de Provence, sel et poivre. Bien mélanger pour la marinade.
  4. Ajouter les cubes de dinde dans la marinade et bien les enrober. Couvrir et mariner 15 minutes au frais.
  5. Enfiler en alternant : dinde, poivron, courgette, dinde, poivron (présentation et cuissons compatibles).
  6. Faire chauffer la plancha à feu vif (220°C). Bien la huiler avec un papier absorbant.
  7. Griller les brochettes 8 minutes en les retournant tous les 2 minutes pour cuisson uniforme.
  8. La dinde doit être bien blanche à cœur. Servir aussitôt avec une salade verte ou du riz basmati.

Cette recette t’attend, étape par étape.

Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.

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