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Recette du Chaudron
Muffins salés tomate-chèvre
⏱ 35 min6 personnesFacile150 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients6 pers.
3œufs
120 gson d'avoine
100 gbûche de chèvre
8tomates cerises
10 cllait
1 c. à cafélevure
2 branchesbasilic
1 pincéepoivre
- 3 œufs
- 120 g son d'avoine
- 100 g bûche de chèvre
- 8 tomates cerises
- 10 cl lait
- 1 c. à café levure
- 2 branches basilic
- 1 pincée poivre
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 6 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
02 — Le matériel
03 — La préparation
- Battre les œufs dans un saladier avec le lait, puis incorporer le son d'avoine et la levure pour obtenir une pâte épaisse.
- Ajouter le basilic ciselé et une pincée de poivre à la pâte, puis mélanger sans trop travailler l'appareil.
- Couper les tomates cerises en deux et le chèvre en petits morceaux, puis les incorporer délicatement à la préparation.
- Répartir la pâte dans les empreintes d'un moule à muffins légèrement huilé, en les remplissant aux trois quarts.
- Enfourner les muffins à 180 °C pendant 25 min, jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et bien dorés.
- Laisser tiédir les muffins avant de les démouler, puis les servir tièdes ou froids à l'apéritif en bouchées gourmandes.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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