✦ La sección
Especialidades.
Les plats qui portent le nom d’un pays : carbonade flamande, kig ha farz, calissons d’Aix. Pour explorer terroir par terroir, la carte est sur la page des régions.
Foie gras des Landes aux raisins
Caillette ardéchoise
Bombine ardéchoise
Crique ardéchoise
Chou farci ardéchois
Poulet à la toulousaine
Gras-double à la toulousaine
Saucisse de Toulouse grillée et purée maison
Estouffat toulousain
Bouchons réunionnais à la vapeur
Crème brûlée à la violette de Toulouse
Agneau fermier du Quercy rôti à l'ail
Confit de canard du Quercy et pommes à l'ail
Magret de canard du Quercy grillé au miel
Cou de canard farci du Quercy
Croustade quercynoise aux pommes
Gâteau aux noix du Quercy
Garbure bigourdane
Porc noir de Bigorre rôti aux herbes
Mounjetado bigourdan aux haricots tarbais
Soupe à l'oignon de Trébons
Salade de haricots tarbais au jambon noir de Bigorre
Flamiche au maroilles
Toutes ces recettes, guidées pas à pas.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit ce que tu peux cuisiner ce soir.
