Friands parisiens

Name: Friands parisiens
Total time: 45 min
Yield: 6 personas
Cuisine: Île-de-France
Ingredients: 1 masa de hojaldre rectangular de mantequilla pura; 400 g de carne de salchicha de calidad; 2 chalotas; 1 diente de ajo; 1 manojo de perejil liso; 1 yema de huevo para barnizar; Sal, pimienta, nuez moscada

Hojaldres rellenos de salchicha al estilo parisino

⏱ 45 min6 personasFácil420 kcal

Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.

01 — Los ingredientes6 pers.

1masa de hojaldre rectangular de mantequilla pura
400 gcarne de salchicha de calidad
2chalotas
1 dienteajo
1manojo de perejil liso
1yema de huevopara barnizar
Salpimienta, nuez moscada

1 masa de hojaldre rectangular de mantequilla pura
400 g carne de salchicha de calidad
2 chalotas
1 diente ajo
1 manojo de perejil liso
1 yema de huevo para barnizar
Sal pimienta, nuez moscada

Para 6 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.

02 — El material

Bandeja de horno

Rodillo de repostería

03 — La preparación

Corta finamente las chalotas en rodajas y pica el ajo y el perejil.¿La haces en casa? Mira la masa de hojaldre — ≈ 45 min
Mezcla con la carne de salchicha, sala, pimienta y añade nuez moscada.
Corta la masa de hojaldre en rectángulos de 10x15 cm.
Coloca un cordón de relleno a lo largo de cada rectángulo.
Enrolla la masa alrededor del relleno, con la unión hacia abajo.
Corta cada rollo en dos para obtener hojaldres de 7 cm.
Coloca sobre una bandeja forrada y barniza con yema de huevo.
Haz 2 pequeñas incisiones en la parte superior.
Hornea 25 minutos a 200 °C hasta que tome un bonito color dorado.
Sirve tibios como entrada con una ensalada verde, o cortados en dos como aperitivo.