Farz breton

Name: Farz breton
Total time: 15 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Bretaña
Ingredients: 1 Huevo; 100 g Harina; 200 ml Leche semidescremada; 40 g de azúcar; 1 pizca de sal; 10 g Mantequilla

Farz breton, masa bretona salteada en sartén

⏱ 15 min4 personasFácil180 kcal

Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.

01 — Los ingredientes4 pers.

1Huevo
100 gHarina
200 mlLeche semidescremada
40 gAzúcar
1 pizcaSal
10 gMantequilla

1 Huevo
100 g Harina
200 ml Leche semidescremada
40 g Azúcar
1 pizca Sal
10 g Mantequilla

Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.

02 — El material

03 — La preparación

Casca el huevo en un bol grande y bátelo. Agrega un poco de leche para aflojar la mezcla
Agrega el azúcar y la sal. Mezcla. Agrega 1/4 de la leche restante. Mezcla bien
Vierte toda la harina de una vez y mezcla con delicadeza. Termina con el resto de la leche tibia (en varias veces) para aflojar la mezcla. Debe quedar lisa y sin grumos.
Calienta la sartén y agrega un buen trozo de mantequilla. Vierte la masa en la sartén. Deja sellar. Cuando la mezcla empiece a cuajar, revuelve la masa con una cuchara o espátula de madera. Deja cocer los trocitos de farz breton hasta que estén bien dorados. Agrega mantequilla a la sartén si está demasiado seca. Agrega azúcar para caramelizar. Sirve caliente en un bol. ¡Disfrútalo con azúcar, chocolate, mermelada o tal cual! ¡Buen provecho!