Melon du Quercy au jambon de pays

Name: Melon du Quercy au jambon de pays
Total time: 20 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Quercy
Ingredients: 2 melones del Quercy; 8 lonchas de jamón del país; 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 chorrito de vinagre balsámico; 1 pizca de flor de sal; 1 cucharadita de pimienta recién molida

Melón del Quercy con jamón del país

⏱ 20 min4 personasFácil180 kcal

Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.

01 — Los ingredientes4 pers.

2melones del Quercy
8 rebanadasjamón de campo
2 cda.aceite de oliva
1chorrito de vinagre balsámico
1 pizcaflor de sal
1 cdta.pimienta de molinillo

2 melones del Quercy
8 rebanadas jamón de campo
2 cda. aceite de oliva
1 chorrito de vinagre balsámico
1 pizca flor de sal
1 cdta. pimienta de molinillo

Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.

02 — El material

1 cuchillo de cocina de 20 cm

1 cuchara para melón

1 fuente para servir

03 — La preparación

Corta los melones del Quercy por la mitad, retira las semillas con la cuchara y después corta la pulpa en gajos regulares, quitando con delicadeza la corteza con el cuchillo.
Coloca con gracia los gajos de melón bien fríos en la fuente de servir, alternándolos para formar una presentación bonita, colorida y apetitosa.
Dispón las lonchas de jamón del país entre los gajos de melón formando ligeras ondas para dar relieve y contraste al plato.
Rocía todo con un chorrito de aceite de oliva y unas gotas de vinagre balsámico para realzar la dulzura del melón del Quercy.
Pimienta generosamente con el molinillo y añade una pizca muy pequeña de flor de sal para equilibrar lo dulce del melón y lo salado del jamón del país.
Reserva el plato en frío un cuarto de hora antes de servir esta entrada de verano fresca y aromática, ideal para abrir una comida del Quercy soleada.