Far breton (Cookéo)

Name: Far breton (Cookéo)
Total time: 45 min
Yield: 6 personas
Cuisine: Bretaña
Ingredients: 1 litro de leche entera; 250 g de harina; 150 g de azúcar; 4 huevos; 200 g de ciruelas pasas sin hueso; 1 sobre de azúcar avainillado; 1 pizca de sal

Far bretón (Cookeo)

⏱ 45 min6 personasMedio320 kcal

Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.

01 — Los ingredientes6 pers.

1litro de leche entera
250 gharina
150 gazúcar
4huevos
200 gciruelas pasas deshuesadas
1 sobreazúcar avainillado
1 pizcasal

1 litro de leche entera
250 g harina
150 g azúcar
4 huevos
200 g ciruelas pasas deshuesadas
1 sobre azúcar avainillado
1 pizca sal

Para 6 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.

02 — El material

Cookéo (multicocina de 6 L)

Molde redondo (de 18 cm)

Batidor (de 25 cm)

03 — La preparación

Bate en un bol grande la harina, el azúcar, el azúcar avainillado y la pizca de sal, y añade los huevos uno a uno.
Vierte poco a poco la leche sobre la mezcla, batiendo sin parar, para obtener una masa bien lisa y sin grumos.
Reparte las ciruelas pasas en un molde redondo engrasado con mantequilla, vierte la masa encima y coloca el molde sobre la canasta, sobre un vaso de agua.
Cierra la tapa y lanza el modo COCCIÓN A PRESIÓN 25 minutos para cocinar el far al vapor con suavidad.
Libera el vapor con cuidado y abre la tapa una vez que la presión haya bajado por completo en la cuba.
Deja enfriar completamente el far antes de desmoldarlo, resérvalo en el refrigerador y disfrútalo bien frío cortado en porciones.