Tarte fine au chaource

Name: Tarte fine au chaource
Total time: 40 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Champagne
Ingredients: 1 masa de hojaldre de mantequilla (230 g); 250 g de chaource bien curado; 2 cebollas moradas (250 g) en láminas finas; 1 cucharada de miel de acacia; 20 g de mantequilla sin sal; 1 cucharadita de tomillo fresco deshojado; 50 g de nueces troceadas; 1 pizca de pimienta recién molida

Tarta fina de queso Chaource

⏱ 40 min4 personasFácil410 kcal

Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.

01 — Los ingredientes4 pers.

1masa de hojaldre de mantequilla pura230 g
250 gchaource bien madurado
2cebollas moradas250 g) en láminas
1 cda.miel de acacia
20 gmantequilla sin sal
1 cdta.tomillo fresco deshojado
50 gnueces picadas
1 pizcapimienta de molinillo

1 masa de hojaldre de mantequilla pura 230 g
250 g chaource bien madurado
2 cebollas moradas 250 g) en láminas
1 cda. miel de acacia
20 g mantequilla sin sal
1 cdta. tomillo fresco deshojado
50 g nueces picadas
1 pizca pimienta de molinillo

Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.

02 — El material

1 bandeja de horno (40 cm por 30 cm)

1 rollo de papel para hornear

1 sartén (24 cm) para las cebollas

Horno

1 raspador de masa

03 — La preparación

Ablanda las cebollas moradas en láminas con la mantequilla en la sartén a fuego suave durante 12 minutos, luego añade la miel y carameliza otros 3 minutos removiendo.¿La haces en casa? Mira la masa de hojaldre — ≈ 45 min
Precalienta el horno a 200 grados, extiende la masa de hojaldre sobre la bandeja de horno cubierta con papel para hornear y pínchala con un tenedor, dejando un borde de 2 cm.
Reparte las cebollas caramelizadas sobre la masa hasta el borde; forman la base suave y dulce que equilibrará la cremosidad láctica del chaource.
Corta el chaource en láminas gruesas de 1 cm con su corteza florida y colócalas intercaladas sobre las cebollas, cubriendo bien la superficie.
Espolvorea con tomillo deshojado y nueces troceadas, da una vuelta de pimienta del molino y hornea 20 minutos a 200 grados hasta que la masa esté dorada y el queso derretido.
Deja reposar 5 minutos antes de cortar en porciones, luego sirve tibia con una ensalada de brotes tiernos con aceite de nuez, como entrada o plato ligero de la noche.