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Receta · Bretaña
Cidre chaud breton aux épices
Sidra caliente bretona con especias
⏱ 20 min6 personasFácil145 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes6 pers.
1,5 Lsidra brut bretona
100 gazúcar moreno
2naranjas sin tratar
1limón sin tratar
3ramas de canela
8clavos de olor
1trozo de jengibre fresco3 cm
3anís estrellado
1 pizcanuez moscada rallada
- 1,5 L sidra brut bretona
- 100 g azúcar moreno
- 2 naranjas sin tratar
- 1 limón sin tratar
- 3 ramas de canela
- 8 clavos de olor
- 1 trozo de jengibre fresco 3 cm
- 3 anís estrellado
- 1 pizca nuez moscada rallada
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 6 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Retira la ralladura de naranja y de limón en tiras anchas.
- Exprime el jugo de los cítricos.
- En una cacerola, vierte la sidra, los jugos y las ralladuras.
- Añade azúcar, canela, clavos de olor, jengibre en rodajas y anís estrellado.
- Calienta suavemente sin que llegue a hervir nunca.
- Deja reposar en infusión 15 minutos a 80 °C como máximo.
- Ralla un poco de nuez moscada por encima.
- Filtra y sirve bien caliente en vasos resistentes al calor.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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