Diots de Savoie au vin blanc

Name: Diots de Savoie au vin blanc
Total time: 75 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Saboya
Ingredients: 8 diots (salchichas de Saboya); 3 cebollas; 2 dientes de ajo; 500 ml de vino blanco de Saboya; 2 cucharadas de aceite; 1 cucharada de harina; 1 bouquet garni (atado de hierbas); Sal, pimienta, perejil

Salchichas de Saboya guisadas en vino blanco

⏱ 75 min4 personasFácil420 kcal

Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.

01 — Los ingredientes4 pers.

8diotssalchichas de Saboya
3cebollas
2 dientesajo
50 clvino blanco de Saboya
2 cucharadasaceite
1 cucharadaharina
1bouquet garni
Salpimienta, perejil

8 diots salchichas de Saboya
3 cebollas
2 dientes ajo
50 cl vino blanco de Saboya
2 cucharadas aceite
1 cucharada harina
1 bouquet garni
Sal pimienta, perejil

Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.

02 — El material

Olla de hierro fundido

Tenedor para pinchar carne

Cuchillo mondador

Termómetro de cocina

03 — La preparación

Pincha los diots con un tenedor.
Corta las cebollas en láminas finas y pica el ajo.
Calienta el aceite en una olla de hierro fundido (cocotte) y dora los diots por todos sus lados 5 minutos.
Retíralos y sofríe las cebollas y el ajo en la misma olla de hierro fundido (cocotte).
Espolvorea con harina y mezcla 1 minuto.
Moja con el vino blanco y añade el bouquet garni (atado de hierbas).
Devuelve los diots, tapa y cuece a fuego lento 50 minutos.
Rectifica la sazón y espolvorea con perejil.
Sirve con crozets o polenta gratinada.