Punch antillais

Name: Punch antillais
Total time: 10 min
Yield: 8 personas
Cuisine: Guadalupe
Ingredients: 500 ml de ron agrícola blanco; 500 ml de jugo de naranja recién exprimido; 300 ml de jugo de piña fresco; 150 ml de sirope de caña; 1 lima ecológica cortada en rodajas; 1 rama de canela; 1 vaina de vainilla abierta

Ponche caribeño de ron

⏱ 10 min8 personasFácil185 kcal

Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.

01 — Los ingredientes8 pers.

500 mlron agrícola blanco
500 mljugo de naranja exprimido
300 mljugo (zumo) de piña fresco
150 mlsirope de caña
1lima orgánica cortada en rodajas
1rama de canela
1 dientevainilla abierta

500 ml ron agrícola blanco
500 ml jugo de naranja exprimido
300 ml jugo (zumo) de piña fresco
150 ml sirope de caña
1 lima orgánica cortada en rodajas
1 rama de canela
1 diente vainilla abierta

Para 8 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.

02 — El material

1 jarra grande de vidrio de 2 L

1 cuchara larga de madera para mezclar

1 cuchillo bien afilado

1 exprimidor

6 vasos huracán para servir

03 — La preparación

Exprime las naranjas con el exprimidor para obtener un jugo bien fresco y natural, sin exceso de pulpa ni amargor.
Corta la lima en rodajas finas, conservando la piel por sus aceites esenciales perfumados y tropicales.
Vierte el ron agrícola y los jugos de naranja y de piña en la jarra grande y luego añade el sirope de caña poco a poco.
Abre la vaina de vainilla por la mitad a lo largo para liberar las semillas aromáticas y luego añádela al ponche.
Añade la rama de canela y las rodajas de lima en la jarra para perfumar durante la maceración.
Mezcla con delicadeza con la cuchara de madera; luego cubre con film y deja 4 horas mínimo en el refrigerador para que infusione.
Sirve bien frío sobre hielo en vasos huracán, con una rodaja de lima. Consumir con moderación.