Poulet basquaise (Cookéo)

Name: Poulet basquaise (Cookéo)
Total time: 40 min
Yield: 6 personas
Cuisine: País Vasco
Ingredients: 6 muslos de pollo; 2 pimientos rojos; 1 pimiento verde; 400 g de tomates triturados; 2 cebollas; 2 dientes de ajo; 1 pizca de chile de Espelette

Pollo a la vasca (Cookeo)

⏱ 40 min6 personasFácil360 kcal

Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.

01 — Los ingredientes6 pers.

6muslos de pollo
2pimientos rojos
1pimiento verde
400 gtomates troceados
2cebollas
2 dientesajo
1 pizcachile de Espelette

6 muslos de pollo
2 pimientos rojos
1 pimiento verde
400 g tomates troceados
2 cebollas
2 dientes ajo
1 pizca chile de Espelette

Para 6 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.

02 — El material

Cookéo (multicocina de 6 L)

Cuchillo de chef (hoja de 20 cm)

Cuchara de madera (de 30 cm)

03 — La preparación

Lanza el modo DORAR 8 minutos y dora los muslos de pollo por todas las caras antes de reservarlos.
Siempre en modo DORAR, sofríe las cebollas en láminas, el ajo y los pimientos cortados en tiras hasta que se deshagan.
Vuelve a poner el pollo en la cuba, añade los tomates triturados y el chile de Espelette, y mezcla con delicadeza.
Cierra la tapa y lanza el modo COCCIÓN A PRESIÓN 15 minutos para que el pollo quede tierno y aromático.
Libera el vapor con cuidado, abre la tapa y comprueba la cocción del pollo junto al hueso.
Lanza el modo COCER A FUEGO LENTO 8 minutos con la cuba abierta para reducir la salsa de pimientos, rectifica el condimento y sirve bien caliente.