Tarte à l'oignon alsacienne

Name: Tarte à l'oignon alsacienne
Total time: 60 min
Yield: 6 personas
Cuisine: Alsacia
Ingredients: 1 masa quebrada de 250 g; 6 cebollas en láminas; 150 g de tocino en cubos ahumado (panceta); 3 huevos; 250 ml de crema fresca; 40 g de mantequilla; 1 cucharadita de nuez moscada

Tarta de cebolla alsaciana

⏱ 60 min6 personasFácil360 kcal

Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.

01 — Los ingredientes6 pers.

1masa quebrada de 250 g
6cebollas en láminas
150 gtocino ahumado en cubos (panceta)
3huevos
25 clcrema fresca
40 gmantequilla
1 cucharaditanuez moscada

1 masa quebrada de 250 g
6 cebollas en láminas
150 g tocino ahumado en cubos (panceta)
3 huevos
25 cl crema fresca
40 g mantequilla
1 cucharadita nuez moscada

Para 6 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.

02 — El material

1 molde para tarta de 28 cm

1 sartén honda de 28 cm

03 — La preparación

Pocha las cebollas en láminas en la sartén honda con mantequilla durante 20 min a fuego suave hasta que estén translúcidas.¿La haces en casa? Mira la masa quebrada — ≈ 15 min
Añade el tocino ahumado en cubos a las cebollas pochadas y sofríelos 5 min para que se doren ligeramente y perfumen.
Forra el molde con la masa quebrada, luego pincha el fondo con un tenedor y reparte la fondue de cebollas con tocino enfriada.
Bate los huevos con la crema fresca y la nuez moscada en un bol grande para preparar la mezcla untuosa de la tarta.
Vierte la mezcla sobre las cebollas procurando repartirla bien para que cubra uniformemente todo el relleno.
Hornea la tarta a 180 grados durante 35 min hasta que esté dorada y bien cuajada, luego sírvela templada.