Gâteau nantais au rhum

Name: Gâteau nantais au rhum
Total time: 55 min
Yield: 8 personas
Cuisine: Pays de la Loire
Ingredients: 150 g de almendra molida; 150 g de azúcar; 3 huevos; 100 g de mantequilla blanda; 60 g de harina; 80 ml de ron añejo; 100 g de azúcar glas (azúcar impalpable)

Pastel de Nantes con ron y almendras

⏱ 55 min8 personasFácil420 kcal

Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.

01 — Los ingredientes8 pers.

150 galmendra molida
150 gazúcar
3huevos
100 gmantequilla blanda
60 gharina
8 clron añejo
100 gazúcar glas

150 g almendra molida
150 g azúcar
3 huevos
100 g mantequilla blanda
60 g harina
8 cl ron añejo
100 g azúcar glas

Para 8 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.

02 — El material

03 — La preparación

Trabaja la mantequilla blanda con el azúcar; luego incorpora los huevos uno a uno, batiendo, hasta obtener una preparación bien cremosa.
Añade la almendra molida, la harina y la mitad del ron y mezcla para obtener una masa homogénea y aromática.
Vierte la masa en el molde untado con mantequilla y hornéala a 170 °C durante 35 min hasta que esté dorada.
Desmolda el pastel aún templado y empápalo con el resto del ron para que penetre en la miga y la deje esponjosa y aromática.
Prepara un glaseado mezclando el azúcar glas con un poco de ron y agua hasta obtener una textura que cubra bien y brillante.
Vierte el glaseado sobre el pastel enfriado, dejándolo escurrir por los bordes; luego deja que cuaje antes de servir.