Vin chaud savoyard à la génépi

Name: Vin chaud savoyard à la génépi
Total time: 25 min
Yield: 6 personas
Cuisine: Saboya
Ingredients: 1,5 L de Mondeuse o vino tinto de Saboya; 150 g de azúcar; 50 ml de génépi; 1 naranja; 1 limón; 3 ramas de canela; 5 clavos de olor; 2 ramitas de tomillo; 1 manzana reineta

Vino caliente de Saboya con génépi

⏱ 25 min6 personasFácil185 kcal

Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.

01 — Los ingredientes6 pers.

1,5 LMondeuse o vino tinto de Saboya
150 gazúcar
5 clgénépi
1naranja
1limón
3ramas de canela
5clavos de olor
2 ramitastomillo
1manzana reineta

1,5 L Mondeuse o vino tinto de Saboya
150 g azúcar
5 cl génépi
1 naranja
1 limón
3 ramas de canela
5 clavos de olor
2 ramitas tomillo
1 manzana reineta

Para 6 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.

02 — El material

Termómetro de cocina

Cacerola de acero inoxidable

Colador fino

Vaso medidor graduado

03 — La preparación

Corta los cítricos y la manzana en rodajas.
En una cacerola, vierte el vino con el azúcar, las frutas, las especias y el tomillo.
Calienta suavemente a 80 °C removiendo.
Deja reposar en infusión 20 minutos.
Fuera del fuego, añade el génépi.
Filtra y sirve bien caliente, como en un chalet.
Ideal después de un día de esquí.