✦ Destacado
Receta · Lorena
Madeleine de Commercy
Madeleines clásicas de miel y limón
⏱ 60 min24 personasFácil245 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes24 pers.
200 gharina T55
180 gazúcar
4huevos
180 gmantequilla derretida
1 sobrepolvo para hornear
1ralladura de limón
1 cucharadamiel
1 pizcasal
- 200 g harina T55
- 180 g azúcar
- 4 huevos
- 180 g mantequilla derretida
- 1 sobre polvo para hornear
- 1 ralladura de limón
- 1 cucharada miel
- 1 pizca sal
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 24 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Blanquea los huevos y el azúcar con el batidor hasta que la mezcla duplique su volumen.
- Añade la miel y la ralladura de limón.
- Incorpora la harina y la levadura tamizadas.
- Vierte la mantequilla derretida tibia y mezcla.
- Tapa y refrigera 2 horas como mínimo (el choque térmico crea la joroba).
- Unta con mantequilla y enharina los moldes para madeleines.
- Precalienta el horno a 220 °C.
- Llena los moldes hasta 3/4.
- Hornea a 220 °C durante 4 minutos, baja a 180 °C y continúa 7 minutos.
- Se forma la joroba y las madeleines se doran.
- Desmolda de inmediato y sirve tibias (o guarda en una caja hermética).
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
La mesa opina
Todavía no hay valoraciones — sé el primero en dar la tuya.
Todavía no hay comentarios. El lugar de la primera opinión está libre — desde la app, o aquí mismo una vez conectado.
Tu valoración
★★★★★
Para valorar y comentar aquí, inicia sesión con la app — un escaneo y el sitio se convierte en tu Chaudron. Tu opinión también aparece en la aplicación.
