Farz breton

Name: Farz breton
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Bretagne
Ingredients: 1 Œuf; 100 g Farine; 200 ml Lait demi-écrémé; 40 g Sucre; 1 pincée Sel; 10 g Beurre

⏱ 15 min4 personnesFacile180 kcal

Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.

01 — Les ingrédients4 pers.

1Œuf
100 gFarine
200 mlLait demi-écrémé
40 gSucre
1 pincéeSel
10 gBeurre

1 Œuf
100 g Farine
200 ml Lait demi-écrémé
40 g Sucre
1 pincée Sel
10 g Beurre

Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.

02 — Le matériel

03 — La préparation

Casser l'œuf dans un saladier et battre en omelette. Ajouter un peu de lait pour détendre le mélange
Ajouter le sucre et le sel. Mélanger. Ajouter 1/4 du lait restant. Bien mélanger
Versez toute la farine d'un coup et mélanger délicatement. Finir par le reste du lait tiède (en plusieurs fois) pour détendre le mélange. Elle doit être lisse et sans grumeaux.
Faire chauffer la poêle et ajouter un bon morceau de beurre. Verser la pâte dans la poêle. Laisser saisir. Lorsque le mélange commence à prendre, brouiller la pâte à l'aide d'une cuillère ou spatule en bois. Laisser cuire les petits morceaux de farz breton jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Ajouter du beurre dans la poêle si celle-ci est trop sèche. Ajouter du sucre pour faire caraméliser. Servir chaud dans un bol. À déguster avec du sucre, du chocolat, de la confiture ou juste comme ça ! Régalez-vous !