✦ À la une
Recette · Lyonnais
Tarte aux pralines roses de Lyon
⏱ 60 min8 personnesFacile520 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients8 pers.
1pâte brisée maison
400 gpralines roses concassées
30 clcrème liquide entière
30 gbeurre
- 1 pâte brisée maison
- 400 g pralines roses concassées
- 30 cl crème liquide entière
- 30 g beurre
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 8 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte, piquer le fond.Tu la fais maison ? Voir la pâte brisée — ≈ 15 min
- Cuire à blanc 15 minutes à 180°C.
- Concasser grossièrement les pralines (laisser quelques morceaux entiers).
- Dans une casserole, faire fondre crème et pralines à feu doux.
- Porter à frémissement, cuire 5 min jusqu'à dissolution partielle.
- Ajouter le beurre hors du feu.
- Verser sur le fond de tarte précuit.
- Cuire 10 min à 180°C : le mélange doit bouillonner.
- Laisser refroidir complètement, le mélange fige.
- Couper avec un couteau passé sous l'eau chaude.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
La table en parle
Pas encore de note — sois le premier à donner la tienne.
Aucun commentaire pour le moment. La place du premier avis est à prendre — depuis l’app, ou juste ici une fois connecté.
Ta note
★★★★★
Pour noter et commenter ici, connecte-toi avec l’app — un scan, et le site devient ton Chaudron. Ton avis apparaît aussi dans l’application.
