Ingredientes
Castaña o «marron»: lo que realmente compras
En el puesto, el cartel dice «marrons». En la bolsa, casi siempre son castañas. La verdadera diferencia, la única trampa que debes evitar, y cómo elegirlas y cocerlas.
Ingredientes
T45, T55, T65: qué harina para qué masa
El número del paquete no significa lo que crees. Te explicamos qué mide realmente, y qué harina conviene tener en la alacena.