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Recette · Savoie
Crozets au beaufort
⏱ 40 min4 personnesFacile520 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
400 gcrozets au sarrasin
200 glardons fumés
2oignons
200 gbeaufort râpé
20 clcrème fraîche épaisse
30 gbeurre
Selpoivre, muscade
- 400 g crozets au sarrasin
- 200 g lardons fumés
- 2 oignons
- 200 g beaufort râpé
- 20 cl crème fraîche épaisse
- 30 g beurre
- Sel poivre, muscade
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Cuire les crozets 15 minutes à l'eau bouillante salée. Égoutter.
- Faire revenir les lardons à sec, ajouter les oignons émincés.
- Laisser blondir 5 minutes.
- Mélanger crozets, lardons, oignons et crème.
- Saler peu (le beaufort sale), poivrer, muscader.
- Verser dans un plat à gratin beurré.
- Recouvrir généreusement de beaufort râpé.
- Enfourner 15 minutes à 200°C jusqu'à belle croûte dorée.
- Servir avec une salade verte ou des diots grillés.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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