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Recette · Savoie
Tartiflette savoyarde
⏱ 60 min6 personnesFacile520 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients6 pers.
1,2 kgpommes de terre à chair ferme
1reblochon fermier de 500 g
250 glardons fumés
3oignons
20 clcrème fraîche épaisse
10 clvin blanc de Savoie
30 gbeurre
Selpoivre
- 1,2 kg pommes de terre à chair ferme
- 1 reblochon fermier de 500 g
- 250 g lardons fumés
- 3 oignons
- 20 cl crème fraîche épaisse
- 10 cl vin blanc de Savoie
- 30 g beurre
- Sel poivre
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 6 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Cuire les pommes de terre en robe des champs 20 minutes à l'eau salée.
- Les éplucher et les couper en rondelles épaisses.
- Faire revenir les lardons à sec, ajouter les oignons émincés, faire blondir.
- Déglacer au vin blanc, laisser évaporer.
- Ajouter les pommes de terre, faire dorer 5 minutes.
- Saler, poivrer et incorporer la crème.
- Verser dans un plat à gratin beurré.
- Couper le reblochon en deux dans l'épaisseur, le déposer croûte vers le haut sur les pommes de terre.
- Enfourner 25 minutes à 200°C, le reblochon doit être bien fondu et doré.
- Servir brûlant avec une salade verte et un Apremont.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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