Croûte au comté gratinée

Name: Croûte au comté gratinée
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Franche-Comté
Ingredients: 4 grandes tranches de pain de campagne rassis; 300 g de comté affiné râpé; 1 verre de vin blanc du Jura (Savagnin); 30 g de beurre; 1 gousse d'ail; 10 cl de crème fraîche; Poivre, noix de muscade

⏱ 30 min4 personnesFacile520 kcal

Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.

01 — Les ingrédients4 pers.

4grandes tranches de pain de campagne rassis
300 gcomté affiné râpé
1 verrevin blanc du JuraSavagnin
30 gbeurre
1 gousseail
10 clcrème fraîche
Poivrenoix de muscade

4 grandes tranches de pain de campagne rassis
300 g comté affiné râpé
1 verre vin blanc du Jura Savagnin
30 g beurre
1 gousse ail
10 cl crème fraîche
Poivre noix de muscade

Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.

02 — Le matériel

Plat allant au four

Grille four ou plaque

Râpe à fromage

Couteau de chef

03 — La préparation

Frotter chaque tranche de pain avec la gousse d'ail.
Les beurrer légèrement et les disposer dans un plat allant au four.
Arroser de vin blanc : le pain doit l'absorber.
Tartiner d'une cuillère de crème fraîche.
Recouvrir généreusement de comté râpé.
Poivrer et muscader.
Enfourner sous le grill 5 à 7 minutes jusqu'à formation d'une belle croûte dorée.
Servir brûlant avec une salade frisée aux noix.