Carbonade flamande

Name: Carbonade flamande
Total time: 180 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Nord
Ingredients: 1,2 kg de paleron de bœuf en cubes; 4 gros oignons; 50 g de saindoux (ou beurre); 2 tranches de pain d'épices; 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon; 50 cl de bière brune (type Chimay ou Leffe brune); 2 cuillères à soupe de cassonade; 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre; 1 bouquet garni; Sel, poivre

⏱ 180 min6 personnesMoyen520 kcal

Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.

01 — Les ingrédients6 pers.

1,2 kgpaleron de bœuf en cubes
4gros oignons
50 gsaindouxou beurre
2 tranchespain d'épices
2 cuillères à soupemoutarde de Dijon
50 clbière brunetype Chimay ou Leffe brune
2 cuillères à soupecassonade
1 cuillère à soupevinaigre de cidre
1bouquet garni
Selpoivre

1,2 kg paleron de bœuf en cubes
4 gros oignons
50 g saindoux ou beurre
2 tranches pain d'épices
2 cuillères à soupe moutarde de Dijon
50 cl bière brune type Chimay ou Leffe brune
2 cuillères à soupe cassonade
1 cuillère à soupe vinaigre de cidre
1 bouquet garni
Sel poivre

Pour 6 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.