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Receta de Le Chaudron
Feuillete de crevettes au curry
Hojaldres de camarones al curry
⏱ 35 min4 personasFácil420 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
1rollo de masa de hojaldre de mantequilla
500 gcamarones pelados
300 mlcrema fresca espesa
2 cda.pasta de curry rojo
3chalotas picadas
1yema de huevopara barnizar
1manojo de cilantro fresco
El jugo de 1 lima
- 1 rollo de masa de hojaldre de mantequilla
- 500 g camarones pelados
- 300 ml crema fresca espesa
- 2 cda. pasta de curry rojo
- 3 chalotas picadas
- 1 yema de huevo para barnizar
- 1 manojo de cilantro fresco
- El jugo de 1 lima
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
02 — El material
03 — La preparación
- Sofríe las chalotas picadas en la sartén honda con un poco de aceite durante 5 minutos hasta que queden transparentes.¿La haces en casa? Mira la masa de hojaldre — ≈ 45 min
- Añade la pasta de curry rojo y remueve bien 1 minuto para liberar los aromas sin dejar que se queme.
- Incorpora la crema fresca y el jugo de lima, y deja espesar 3 minutos para concentrar bien la salsa.
- Añade los camarones pelados a la salsa y cocina 3 minutos hasta que tomen un bonito color rosado.
- Extiende la masa de hojaldre y córtala en 4 rectángulos; después coloca 4 rectángulos sobre la bandeja forrada.
- Reparte el relleno de camarones en el centro de cada rectángulo y cubre con los otros 4 rectángulos.
- Sella los bordes con un tenedor, barniza con yema de huevo y hornea 25 minutos a 200 grados hasta lograr un bonito dorado.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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