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Receta de Le Chaudron
Omelette protéinée
Omelette alto en proteínas
⏱ 15 min2 personasFácil280 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes2 pers.
4huevos enteros- 4claras de huevo adicionales
60 gpechuga de pollo cocida en láminas
60 gespinacas frescas
30 gqueso feta desmenuzado
1 cdta.aceite de oliva
1 cda.cebollino picado
1 pizcasal y pimienta
- 4 huevos enteros
- 4 claras de huevo adicionales
- 60 g pechuga de pollo cocida en láminas
- 60 g espinacas frescas
- 30 g queso feta desmenuzado
- 1 cdta. aceite de oliva
- 1 cda. cebollino picado
- 1 pizca sal y pimienta
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 2 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Casca los 4 huevos enteros en un bol y añade las 4 claras adicionales. Sala y echa pimienta.
- Bate con energía 30 segundos para airear bien la mezcla y darle una bonita textura espumosa.
- Lava las espinacas y escúrrelas bien. Si el pollo está cocido y frío, córtalo en láminas finas.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio hasta que burbujee.
- Deja que las espinacas se ablanden ahí 1 minuto, removiendo, solo hasta que se marchiten ligeramente.
- Vierte la mezcla de huevos sobre las espinacas. Deja cuajar 1 minuto sin tocar para que se cocine el fondo.
- Con una espátula, lleva con suavidad los bordes cocidos hacia el centro inclinando la sartén para repartir.
- Cuando la superficie esté ligeramente húmeda, añade el pollo y la feta. Dobla por la mitad y espolvorea con cebollino.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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