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Receta de Le Chaudron
Curcuma latte vegan
Latte de cúrcuma vegano
⏱ 10 min2 personasFácil95 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes2 pers.
400 mlleche de almendra sin azúcar
1 cdta.cúrcuma en polvo
1/2 cucharaditacanela en polvo
1cm de jengibre fresco rallado
1 pizcapimienta negra
1 cda.sirope de arce
1 cdta.extracto de vainilla
- 400 ml leche de almendra sin azúcar
- 1 cdta. cúrcuma en polvo
- 1/2 cucharadita canela en polvo
- 1 cm de jengibre fresco rallado
- 1 pizca pimienta negra
- 1 cda. sirope de arce
- 1 cdta. extracto de vainilla
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 2 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Ralla el jengibre fresco con el microplane para que difunda por completo sus aromas en la leche.
- Vierte la leche de almendra sin azúcar en una cacerola pequeña. Añade cúrcuma, canela y jengibre.
- Añade una pizca de pimienta negra: esencial para activar la biodisponibilidad de la cúrcuma (multiplicada por 20).
- Calienta a fuego lento 5 minutos batiendo constantemente para disolver bien las especias y evitar grumos.
- La leche no debe hervir (la leche de almendra puede cortarse). Mantén solo un hervor muy suave.
- Fuera del fuego, añade el sirope de arce y el extracto de vainilla. Bate para incorporar bien.
- Para una textura perfectamente lisa, pasa por un colador fino para retirar los trozos de jengibre.
- Vierte en 2 tazas calientes. Sirve de inmediato bien caliente, ideal por la noche por sus virtudes calmantes.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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