✦ Destacado
Receta de Le Chaudron
Œufs brouillés avocat épinards
Huevos revueltos con aguacate y espinacas
⏱ 15 min2 personasFácil420 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes2 pers.
4huevos frescos
1aguacate bien maduro
100 gespinacas frescas
1 cda.queso fresco batido 0%
1 cda.aceite de oliva
1 cda.jugo de limón
1 cdta.semillas de sésamo
1 pizcasal y pimienta
- 4 huevos frescos
- 1 aguacate bien maduro
- 100 g espinacas frescas
- 1 cda. queso fresco batido 0%
- 1 cda. aceite de oliva
- 1 cda. jugo de limón
- 1 cdta. semillas de sésamo
- 1 pizca sal y pimienta
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 2 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Casca los 4 huevos en un bol. Añade el queso fresco batido 0%, sal y pimienta. Bate con energía 30 segundos.
- Lava las espinacas en varias aguas para eliminar cualquier rastro de arena. Escúrrelas bien.
- Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y córtalo en láminas gruesas. Rocía con jugo de limón.
- Calienta 1/2 cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego fuerte.
- Deja que las espinacas se ablanden ahí 1 minuto, removiendo, solo hasta que se marchiten. Reserva.
- Baja a fuego muy lento. Vierte la mezcla de huevos y espera 30 segundos sin tocar.
- Remueve constantemente con la espátula de silicona, rascando el fondo. Cocina 3-4 minutos: cremoso pero cuajado.
- Sirve en 2 platos con las espinacas y el aguacate. Espolvorea con semillas de sésamo y sirve de inmediato.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
La mesa opina
Todavía no hay valoraciones — sé el primero en dar la tuya.
Todavía no hay comentarios. El lugar de la primera opinión está libre — desde la app, o aquí mismo una vez conectado.
Tu valoración
★★★★★
Para valorar y comentar aquí, inicia sesión con la app — un escaneo y el sitio se convierte en tu Chaudron. Tu opinión también aparece en la aplicación.