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Receta de Le Chaudron
Saumon avocat keto
Plato keto de salmón ahumado y aguacate
⏱ 20 min2 personasFácil520 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes2 pers.
300 gsalmón ahumado en láminas
2aguacates bien maduros
100 gqueso fresco 0%
1 cda.eneldo fresco picado
1 cda.jugo de limón
1 cdta.alcaparras
1 pizcapimienta de molinillo
- 300 g salmón ahumado en láminas
- 2 aguacates bien maduros
- 100 g queso fresco 0%
- 1 cda. eneldo fresco picado
- 1 cda. jugo de limón
- 1 cdta. alcaparras
- 1 pizca pimienta de molinillo
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 2 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Saca el queso fresco 5 minutos antes para que sea más fácil de untar y mezclar.
- En un bol pequeño, mezcla el queso fresco con el eneldo picado, jugo de limón y pimienta recién molida.
- Añade las alcaparras bien enjuagadas (para eliminar el exceso de sal) y mezcla para repartirlas.
- Corta los aguacates por la mitad, quita el hueso y saca la pulpa con una cuchara.
- Corta cada medio aguacate en láminas gruesas o en abanico, según la presentación que prefieras.
- Rocía de inmediato el aguacate con un poco de jugo de limón para evitar la oxidación y que se ponga marrón.
- En 2 platos para servir, coloca las láminas de aguacate en abanico como base.
- Cubre con el salmón ahumado en rosetas y coloca quenelles de salsa de queso fresco con hierbas.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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