✦ Destacado
Receta de Le Chaudron
Cabillaud légumes vapeur
Bacalao al vapor con verduras
⏱ 25 min4 personasFácil280 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
4lomos de bacalao de 150 g cada uno
300 gpapas nuevas
300 gzanahorias
200 gbrócolis
1limón amarillo
1 cda.eneldo fresco picado
1 cda.aceite de oliva
1 pizcasal y pimienta
- 4 lomos de bacalao de 150 g cada uno
- 300 g papas nuevas
- 300 g zanahorias
- 200 g brócolis
- 1 limón amarillo
- 1 cda. eneldo fresco picado
- 1 cda. aceite de oliva
- 1 pizca sal y pimienta
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Cepilla las papas nuevas bajo agua fría dejándoles la piel por la fibra y el color.
- Pela las zanahorias y córtalas en bastones de 1 cm de grosor. Separa el brócoli en ramilletes.
- Pon a hervir el agua en la base de la vaporera. Coloca las papas en el cesto de abajo.
- Cocina 10 minutos durante el precalentamiento. Añade zanahorias y brócoli. Cocina 5 minutos más.
- Mientras tanto, sala y echa pimienta a los lomos de bacalao por ambas caras de manera uniforme.
- Coloca los lomos de bacalao en el cesto de arriba sobre papel para hornear perforado. Cocina 12 minutos.
- El pescado está cocido cuando la carne se desmenuza con facilidad con el tenedor pero sigue nacarada.
- Sirve en 4 platos, rocía con aceite de oliva y jugo de limón, y espolvorea con eneldo picado.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
La mesa opina
Todavía no hay valoraciones — sé el primero en dar la tuya.
Todavía no hay comentarios. El lugar de la primera opinión está libre — desde la app, o aquí mismo una vez conectado.
Tu valoración
★★★★★
Para valorar y comentar aquí, inicia sesión con la app — un escaneo y el sitio se convierte en tu Chaudron. Tu opinión también aparece en la aplicación.