✦ Destacado
Receta de Le Chaudron
Curry pois chiches épinards
Curry de garbanzos y espinacas
⏱ 40 min4 personasFácil320 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
400 ggarbanzos cocidos
200 gespinacas frescas
400 mlleche de coco light
1cebolla
2 dientesajo
1cm de jengibre fresco
1 cda.curry suave
400 gtomates troceados
1 cda.aceite de coco
1 cda.cilantro fresco
- 400 g garbanzos cocidos
- 200 g espinacas frescas
- 400 ml leche de coco light
- 1 cebolla
- 2 dientes ajo
- 1 cm de jengibre fresco
- 1 cda. curry suave
- 400 g tomates troceados
- 1 cda. aceite de coco
- 1 cda. cilantro fresco
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Corta finamente la cebolla. Pica el ajo sin germen y ralla el jengibre fresco con la microplane.
- Lava las espinacas en varias aguas para eliminar cualquier rastro de arena. Escúrrelas bien.
- Derrite el aceite de coco en una sartén honda grande a fuego medio hasta que burbujee ligeramente.
- Sofríe la cebolla 5 minutos. Añade ajo y jengibre y cocina 1 minuto para liberar los aromas.
- Incorpora el curry suave y remueve 30 segundos para despertar sus aromas (paso esencial de los currys).
- Vierte los tomates triturados y la leche de coco. Mezcla bien para integrar todos los ingredientes.
- Añade los garbanzos escurridos. Lleva a un hervor suave y cocina a fuego lento 15 minutos.
- 5 minutos antes del final, añade las espinacas y deja que se ablanden en la salsa. Espolvorea con cilantro.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
La mesa opina
Todavía no hay valoraciones — sé el primero en dar la tuya.
Todavía no hay comentarios. El lugar de la primera opinión está libre — desde la app, o aquí mismo una vez conectado.
Tu valoración
★★★★★
Para valorar y comentar aquí, inicia sesión con la app — un escaneo y el sitio se convierte en tu Chaudron. Tu opinión también aparece en la aplicación.