✦ Destacado
Receta de Le Chaudron
Pizza sans gluten
Pizza margherita sin gluten
⏱ 50 min4 personasMedio520 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
300 gharina sin gluten
180 mlagua tibia
7 glevadura de panadería seca
2 cda.aceite de oliva
1 cdta.sal
150 mlsalsa de tomate
200 gmozzarella
1bola de albahaca fresca
1 cdta.orégano seco
- 300 g harina sin gluten
- 180 ml agua tibia
- 7 g levadura de panadería seca
- 2 cda. aceite de oliva
- 1 cdta. sal
- 150 ml salsa de tomate
- 200 g mozzarella
- 1 bola de albahaca fresca
- 1 cdta. orégano seco
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Disuelve la levadura de panadería en el agua tibia (35 °C como máximo, si no muere). Espera 5 minutos a que haga espuma.
- En un bol grande, mezcla la harina sin gluten y la sal. Haz un hueco en el centro.
- Vierte el agua con levadura y el aceite de oliva en el hueco. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Amasa 5 minutos para desarrollar la elasticidad de la masa (menos fácil que con el gluten clásico).
- Cubre con film transparente y deja reposar 1 hora en un lugar templado: debe duplicar su volumen.
- Precalienta el horno a 220 °C con ventilador. Extiende la masa sobre papel para hornear formando un disco de 30 cm.
- Unta con salsa de tomate dejando 2 cm de borde. Reparte la mozzarella en trozos y espolvorea con orégano.
- Hornea de 12 a 15 minutos hasta que la masa esté dorada y el queso derretido. Decora con albahaca fresca al sacarla.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
La mesa opina
Todavía no hay valoraciones — sé el primero en dar la tuya.
Todavía no hay comentarios. El lugar de la primera opinión está libre — desde la app, o aquí mismo una vez conectado.
Tu valoración
★★★★★
Para valorar y comentar aquí, inicia sesión con la app — un escaneo y el sitio se convierte en tu Chaudron. Tu opinión también aparece en la aplicación.